Πιπεριά Cayenna (Καγιέν)
Ιστορική ποικιλία καυτερής πιπεριάς με προέλευση από τη Γαλλική Γουιάνα και καταγράφεται για πρώτη φορά ως ποικιλία καυτερής πιπεριάς από το 1493. Ο καρπός είναι κωνικός, μικρού μεγέθους, μήκους 10-20εκ και συχνά σχηματίζουν μια καμπυλωτή άκρη. Το χρώμα του καρπού είναι βαθύ κόκκινο και η καυστικότητα της ποικιλίας είναι μεγάλη, φτάνοντας από 30.000-50.000 μονάδες της κλιμακας Scovile. Οι αποξηραμένοι πικάντικοι καρποί της συγκεκριμένης ποικιλίας όταν αλεστούν μπορούν να δημιουργήσουν μια εκδοχή μέτριας καυστικότητας του περίφημου πιπεριού καγιέν. Οι καρποί της ποικιλίας μπορούν να χρησιμοποιήθουν ιδανικά για τη παρασκευή καρυκευμάτων, τουρσί και σάλτσας.
|
|
Περιεχόμενο: 0.5 γρ (100-110 σπόροι)