Γλυκάνισος (Anise)

Ποώδες φυτό, ανθοφόρο, εγγενές στη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου. Το φυτό έχει ύψος 40-50εκ, ίσιο βλαστό με λευκά άνθη 3χιλ που παράγονται σε σκιάδια. Ο καρπός είναι ένα μακρόστενο ξηρό σχιζοκάρπιο 3-6χιλ που ονομάζεται γλυκάνισος. Ο σπόρος του γλυκάνισου χρησιμοποιείται στη αρτοποιία στη ζαχαροπλαστική, στη παρασκευή ποτών, αλλά και στην Ιατρική (χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης των φαρμάκων). Ο γλυκάνισος χαρακτηρίζεται ως καρύκευμα-μπαχαρικό και διακρίνεται για τη χαρακτηριστική του γεύση. Έχει παρόμοια γεύση με το μάραθο αλλά τον αστεροειδή γλυκάνισο και τη γλυκόριζα. Στη βοτανική-Ιατρική χρησιμοποιείται για τη μείωση του μετεωρισμού.

 Περιεχόμενο: 3.5γρ

Σπόροι ανά γραμμάριο: 15-25